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パン工房『羊と雲と』



東京から士別に移住し、音楽活動のかたわら週に2日だけ
パン焼きをされてるオーナが開いてるパン工房 羊と雲とというお店の「田舎パン」を知り合いから頂きました。

精白してない小麦粉と全粒粉を使用し、黒砂糖と塩、レーズンエキス、自家製ビール酵母のみで焼き上げててるこのパンは、一口食べてみるとモチモチッとした食感と口いっぱいに広がる麦の香りと酸味が爽やかで、とても美味しかったです

酒のおつまみにしてみましたが、噛めば噛むほど深みのある味が出てくるんですよね~(^^♪

最近道内でもこだわりのパン屋さんが多くなってきましたが、音楽活動しながら、好きなパンを通じて人との繋がりを大切にしてることが、とても素敵に感じました。

他にもケーキを含めいろいろなパンがあり通販でも購入できるようですが、近くに出張した際にチョコッと寄ってみようかなって思ってます

パン工房『羊と雲と』

〒095-0044 北海道士別市東山町2875-17 
Tel: 0165-29-2279 Fax: 0165-29-2278

http://www11.plala.or.jp/hopefulhouse/hitsuji/

  
2008-09-18 12:07 : 食、グルメ : コメント : 2 : トラックバック : 0 :
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東京から士別に移住ですか~。そういう方もいらっしゃるのですね。士別出身者としては不思議な気分です。
2008-09-24 22:11 : まっち URL : 編集
そういえばまっちさん、士別ご出身でしたね(^.^)
今では士別も、都会ナイズされ便利な町になりましたね。東京に住んだことがないのでわかりませんが、ここは都会にはない温かみに溢れてる街なんだと思います。僕は生まれてから札幌を出たことがないのですが、帰る田舎があるっていうのは、とても羨ましいなぁ
2008-09-24 23:07 : akkun URL : 編集
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サッポロシティージャズでもナイスな演奏を聴かせてくれましたが、10月10日にも狸小路のmoleにてライブがあります。プロモは9月2日のニューアルバムにアリシアがVOで参加した音源 良いです(^^)

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